某政治家の「産まない方が幸せ 勝手だ」「子をたくさん産んで 国も栄えていく」発言で、このコラム(6/14朝日新聞 生活欄)を思い出した。再読し、生物・哺乳類全体からみた人間の割合の少なさと、哺乳類の8割が人間の都合で消されたところで立ち止まる。後半…

こういうの好きでしょう、とママヨさんに言われるまでもなく好き（笑）グニャりとした茎、三味線のバチの形の葉(波風立男君がご幼少の頃、これがペンペン草命名の理由と隣の兄ちゃんが教えてくれた)、それが規則正しく並んでいる面白さ、頂点に奥ゆかしい花…

１週間ぐらい前から、「カレーの匂い、スパイスの香り」を鼻先に感じる。起きた直後が強い。「私は全く感じません」、「カレーが食べたいっていうサインですか？」、「スパイスをこぼしてそのままにしていませんか…」なんてママヨさんが言う。そうじゃないよ…

一段落した昨日昼過ぎに雷雨。今日も曇りで３日間雨マーク。外仕事もパークゴルフも出来ないじゃ無いか。梅ゼリ−でも作ろうかなあ。市販品「梅ザリー」は色々なのを食べ比べている。分量少なく賞味期限短く高価なほど美味い。有名菓子店なのに安い、というの…

昨日の食堂ごっこ初日。「このナルトも作ったんですか？」と言われた。なるほど、波風家マークの『つ』だよ。蒲鉾屋さんも応援してくれていた(笑)。この場所での調理も初めてでドキドキものの１時間。玄人の凄さと、真面目な遊び方の方法を少し感じた機会。…

今年も６月の梅仕事。青梅１キロ、完熟梅１キロで梅シロップと梅甘煮つくる。未だ３、４年の経験。今の時期、スーパーに並ぶ梅を見ても、梅干しや梅酒を作る人もいるんだなあ、と他人ごとだった。ふと思い立って始めたら、実に簡単だが、味がその年により異…

来月の『食堂ごっこ』は、７月８日(日)、７月21日(土)の２回。いずれも昼12時～13時。都合の良い方、「遊べるよ」のご連絡下さい。 今月はイベント開催予定。「美味しい珈琲の淹れ方教室」を、7月22日(日)に。時間等の詳細は後ほど。教えてくれる先生ご夫妻…

曇りで寒いが雨は未だ降らない。関西で地震。「波風食堂」オープンを前に、入り口(引き違い戸)に網戸を入れる。窓２箇所に網戸入っているが熱気籠もりがちにつき広い面積のが欲しかった。市販品のを買ってきたら高さは良いのだが、幅が広くて鍵穴を塞いでし…

90.5度の湯、蒸らし30秒、「の」の字、一定の速さで入れる。朝食後のコーヒーで一日が始まる。通でも何でも無いが、「苦み」「酸味」「甘み」そして「コク」のバランスが大事、とは思うようになった。普段の家の器具で、訪ねてくれた焙煎の専門家が淹れてく…

中指が赤く腫れ傷の周りの皮もぐるりとむけ始めた。ノミ使った木工作業の切り傷。初夏というのに踵のアカギレも悪化し痛くて仕方ない。加えて、入れ歯も欠けたのを我慢して使っていたがもう限界。指のせいでウドンも作れず、足のせいで散歩も出来ない。リア…

朝から冷たい雨。昨日、旅の途中で苗を買い、夕方だったし疲れてもいたが何とか植えた。やってよかった。週末までポットのままに放っておかなければならないところだった。水産加工場を解体して出た梁を貰い、テーブルとベンチを作った。３年前の夏だ。次の…

保健所に行き、『食堂ごっこ』について教えを受けてきた。並べると、(1)施設的に不特定多数の営業は認められない、(2)営業はできないから当然に料金は取ることができない、(3)知人を呼んでのホームパーティーは営業とは違う、様々な事柄は社会通念上で判断で…

ラジオで「米朝に溝」というから落語界の内紛だと思ったり、反道徳の風潮を先頭になってまき散らす奴がのうのうと居座り、子分が辞めさせられる政治解説やアメフト顛末聞きながら家事。「家事手伝い」と言わなくなったのが波風氏の進歩。 画像は、梅煮のあく…

晴れだが湿度高く不愉快。昨日、朝顔や風船蔓を鉢に仕立ててよかった。カウンターも出来たし。材料はヒバ。家を建てる時に表札を作りたいと設計屋さんに言ったら大きな表札をくれ、その残りもくれた。その大きさに驚いた。ただ、表皮側に近い板だから、机や…

昼は、もらった笹の子(「ごんぎつね」の方から)で『竹の子飯』、茸(波風食堂で初めてうどんを試食して貰った方から)で味噌汁。「竹の子」と「笹の子」は全然違うが、シャキシャキ感は笹の子に軍配。当地ではこれを「竹の子」と言う。当初の違和感消え、「北…

隣家の蕗の薹がこんなになっていた。雪解け頃、土の平行を布団にしていたのが、今はもう花も終えて全身で主張している。若さは希望として魅力だが、成熟し枯れ始めながらも空と対峙している姿はなんて美しいんだろう。 さて、波風食堂も目処がつき、秋4回目…