鍋焼うどん

寒さたけなわ、こんな日は、鍋焼きうどんだわ。【ジョイマン風に😄】

冷蔵庫一掃豪華版トッピング。深谷ネギ、ナルト、ゴボウ揚げかま、舞茸、ホウレン草、昼に作った牛肉佃煮、玉子、かき揚げ(マルちゃん)。

決め手は、なんたってウドンとつゆ。煮てもグダグダにならず噛み応えが楽しめる波風特製。具だくさん「鍋」の出汁で、基本型の「かけうどん」とはヤッパリ違う重層的な味。『豚キノコつけ汁ウドン』にしょうかなと少し迷ったが、今日は鍋が正解だね。