鰊が好きだ。焼いても煮ても、糠鰊の三平汁も。蕎麦よりウドン派だが、甘露煮鰊乗せるならやっぱり蕎麦。この取り合わせ思いついた人は天才だ 煮穴子や鰻の蒲焼きに比べ、鰊の甘露煮も侮れない。このごろ、自家製が向上し市販品とも違う何だか懐かしい風味に…
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