波風ブレンドの強焙煎でイラストの器具を使い冷たい珈琲抽出。豆40グラム水400ｍｌでグラス４杯分が２時間かかりほぼ点滴状態。忙しい方には無理な、時間を贅沢に使う珈琲生活。雑味なくカフェインがゼロだから寝る前でも飲める。甘み必要なら氷砂糖で作る冷やした砂糖水があう。こう書いているだけでも、良くやるなあの感じ。だが、驚くほど美味い。普通の喫茶店では味わえない。
ホット珈琲は豆40グラム４杯分をいつも通りに鉄瓶で毎朝淹れる。その時に同量の白湯をポットに入れ一日使う。
波風家１番の贅沢は珈琲だろう。飲まなければ飲まないで済む嗜好品だが、酒も煙草も飲まない老人に至福の時。
暑くなってから、裏庭のレモンバームとミントでアイスティーつくり、氷入りのポットに詰めて飲んでいる。老人は感覚が鈍く、体内水分不足を自覚できなくなるらしい。爪を押して２秒で白さが戻らなければ、手の甲をつまんで直ぐに戻らなければ熱中症の危険性ありと聞いた。この頃、しょっちゅう手の甲をつまんでる。
