薄曇りの祭り前日、紙の花飾り玄関に貼る。明日、家の前も子ども神輿が通ってくれるから、「うちも祭りやってるよ」のアピール。今朝の光に照らされ、昨日の畑仕事が「やっておいてよかったね」という感じに映る。落ちた種で道ばたに咲いた紫色の移植したスミレも大丈夫だった。
2週間かかり梅ジュース完成。同量の梅と氷砂糖だけでできた『一番搾り』ジュース。密閉容器の中に浮かぶ梅を取り出し『甘煮』。再び同量の梅と白砂糖で1回目40分を弱火で。次の日、梅のシワは無く、ふっくらしたのを白砂糖を加え2回目、3回目と煮る。皮を破らないよう注意しアクを取りながら。
そこで出来た『2番搾り』。色といい、味といい1番と違う2番。これにキビ砂糖加え大きな甘煮梅入りの『波風食堂特製 17年度 梅ぜりー』作成。今回のは自信作。4年目にしてやっと。
動画は中島みゆきの「ファイト」を竹原ピストルで。今日の表ブログに載せた新聞エッセーを読んでいた時、心に聞こえてきた歌がこれ。「たたかわない奴らが笑うだろう」の言葉、残る。竹原ピストル、いいね。
