皮むきが楽しい。もとえ、スパスパ切れる新しい皮むき器を使うのが楽しい。刃が新しいからだが、形が面白い。手になじむ握り、力を効果的に伝える斜め置いた刃、飾り一つないステンレス製、暮らしが生む用の美だね。
包丁を研ぐ。毎日使ってる菜っ葉、牛刀、柳刃。研いでわかる、先ほどまでの鈍ら加減。長ネギ切っていて俎板と接する皮一枚がスッパリいかないストレスがあった。砥石を水に漬けるのと使った後に乾燥させるのが時間かかるだけで、研ぐ時間は大したことでない。思う、「もう少し後にやるから」は、楽しい暮らしと相容れないんだな。
