燻煙チクチー。

30分で作る「煙たい風味のチーズ入り竹輪」。これ波風家の「何かちょつと食べたい」時の常備オヤツ。

何かいただいた方へのお礼に「これをおひとつ」なんて袖の下に差出し「越後屋、おぬしもなかなか悪じゃのう」なんて密かな会話を楽しむ（会話は嘘です）。脱気密閉し冷蔵している。１ケ月近くもつがたいてい直ぐに無くなる。作っている間に1.5袋分は味見と称して無くなる。今度、塩ウニ入れてみようかな。ワサビは乙な味だった。