うどんの昼飯、三連発。市販の鰊(うどん・蕎麦用 甘辛煮)、長芋とろろ、ホウレン草。鰊が硬かった😢以外、なかなかの味わい。鰊は蕎麦にも饂飩にもあう。 これを食べてから、花壇の雑草取り、楽しんでやる。予報は曇りだったが実に快晴。明日、苗床で育った苗…

前日に続くウドン昼食。なす、ピーマン、揚げ天をニンニクと鷹の爪加えた油で甘辛く炒めて冷たいうどんに乗せる。これにズッキーニ入れば完全。豆板醤でピリ辛に。うどんには、自家製の返し薄めて。最後に葱と削り節トッピング。ウドンの歯応と粉を堪能する…