前からやってみたかった、手羽先と煮干しで作るラーメン。2人前。 【スープA】手羽先6本しっかり焼き、ネギ(青いところ)、生姜片、ニンニク片入れ水煮。石油ストーブに鍋乗せて。水分蒸発したら水を加えて「手羽先スープ」。 【スープＢ】昆布(5センチ角)、…