餡は、旭川の福居製餡所の漉し餡。アンパンには、自家製粒あんだが、どら焼きということで。これに、自家製オレンジピルを刻んで入れる。ノーワックスの甘夏柑で作るママレードは波風家の常備菜になりつつあるが、皮で作るオレンジピルもとても良い。東京羽…
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