晴れて寒い春分の日。 久しぶりにスモークチーズ作る。妹が御勝手屋羊羹送ってくれたのでお返しに。前に食べてもらったら、「市販品より美味い」と旦那さんが言ってくれた。1本はプレーン、もう一本は黒コショウ。燻煙開始から完成品の脱気袋詰めまで所要時…
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