七十二候でいう「小雪」の次候(11月27日〜12月１日)。木枯らし吹き、体感気温はとても０℃とは思えない。鴨撃ち肉くれる人いて鴨南蛮蕎麦〈温つけ麺〉。しまった肉の出汁味わい深く、やたら脂の合鴨と大いに違う。焦げ目つけた葱の旨さが格別だ。 土と日に、…