種物は、きつねうどん、カレーうどんに、かき卵うどんを加えることにしよう。波風食堂のメニューだ。 ■材料は、うどん2玉、卵2個、なると4枚、糸三つ葉1/2束(卵との相性抜群)、長ネギ5㎝、A:出汁3カップ、醤油、みりん各大さじ3、B:片栗粉大1と1/2…
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