さきほどまで、ＮＨＫ「ためしてガッテン」見ていた。お題は、うどんのコシ。５０回噛まなければ喉を下らない強いコシのから、１時間半茹でてコシそのものを殺し「赤ちゃんのほっぺ」に例えられものまで登場。乾麺の釜揚げの美味しい食べ方は参考に。今、時…
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